HAPPY EASTER AL “VERO ALFREDO”

Happy Easter! Gran fermento al “Vero Alfredo” di piazza Augusto Imperatore in
Roma, che si prepara ad accogliere centinaia di turisti provenienti da ogni parte
del mondo per le festività pasquali. Accanto alle mitiche “Fettuccine burro e
parmigiano”, un must dell’international food brand fondato 115 anni fa da
Alfredo di Lelio I ( in foto con le posate d’oro) che lo ha reso noto in tutto il
mondo, le patron Ines di Lelio e Chiara Cuomo, sempre “sul pezzo” e più che
mai super attive, di concerto con lo Chef della casa ed il suo eccellente staff,
hanno predisposto per la ricorrenza della Santa Pasqua un menu ispirato alla
tradizione culinaria romana, appena ravvivato da un tocco di napoletanità. In
particolare, come entrée, viene proposto una tortino di formaggio con corallina
(salamino romano), uovo sode e carciofino; a seguire millefoglie di lasagne con
carciofini e provola di Agerola, spezzato di vitella con patate e carciofi croccanti,
“vignarola”, piatto tipico romano vegetariano a base di piselli, lattuga, carciofi e
guanciale ed ancora, crudités di carciofi e scaglie di parmigiano; dulcis in fundo
la “regina del golfo partenopeo” ovvero la pastiera napoletana. Molto accurata
anche la selezione dei vini doc abbinati a ciascuna pietanza, sempre con la
supervision delle due super ladies Ines e Chiara.